Pourquoi la chair de homard est-elle rouge ?
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Anonim

Re: Couleur étrange chair de homard

rouge la couleur est dans une queue femelle. Si vous aviez vérifié lors du nettoyage, il y avait des débuts de formation de masse d'œufs. La couleur des œufs est quelque peu répartie dans le Viande comme les œufs se forment

Juste alors, pourquoi la chair de homard est-elle rose?

Il s'agit de la protéine, fabriquée à partir de la homards le sang et d'autres tissus, et peuvent être simplement rincés. C'est tout à fait normal et inoffensif, encore un signe que votre homards sont incroyablement frais ! Viande Rose - Occasionnellement Maine Homard queue Viande aura un rosâtre la teinter.

comment savoir si la chair de homard est mauvaise ? Le meilleur moyen est de sentir et de regarder le Homard : signes de mauvais homard ont une odeur aigre et une texture visqueuse; jeter tout Homard avec une odeur ou une apparence désagréable, ne goûtez pas en premier.

Sachez également quelle doit être la couleur de la chair de homard crue ?

Examinez le Viande à l'intérieur de Homard pour voir s'il est blanc et ferme. Vérifiez s'il a un aspect opaque Couleur , et vérifiez que le Viande à l'intérieur de la majeure partie de la cavité corporelle est un jaune verdâtre Couleur.

Quelle est la couleur la plus rare du homard ?

Environ un sur deux millions homards peut tomber dans un piège coloré bleu. Vos chances de trouver un jaune Homard sont encore moins; un jaune Homard n'est vu qu'une fois sur 30 millions homards . Cependant, le homard le plus rare est un blanc Homard.

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