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Vidéo: Qu'est-ce que la formation PIC ?
2024 Auteur: Stanley Ellington | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:16
Formation CIP est un atelier de 4 heures pour aider les chefs d'équipe, les gestionnaires, les superviseurs et les propriétaires à aborder les principales pratiques et exigences en matière de sécurité alimentaire d'un responsable.
De même, vous pouvez demander, qu'est-ce qu'un certificat PIC ?
La nouvelle réglementation alimentaire introduite par le Département de contrôle des aliments de la municipalité de Dubaï exige que tous les établissements alimentaires nomment au moins un responsable ( PIC ) formé et agréé en sécurité alimentaire. Les PIC doit être le lien principal entre le Ministère et l'établissement alimentaire.
De même, qui est le responsable ou le PIC répond ? Les PIC peut être le propriétaire de l'entreprise ou une personne désignée personne , comme un chef de quart, un chef, un chef de cuisine ou une personne similaire qui est toujours présent sur le chantier et qui a une autorité, un contrôle ou une supervision directs sur les employés qui s'occupent de l'entreposage, de la préparation, de l'exposition ou du service des aliments.
Sachez également, quelles sont les responsabilités de la photo ?
Un CIP doit:
- Élaborer et mettre en œuvre des politiques et des procédures pour prévenir les maladies d'origine alimentaire;
- Assurez-vous que tous les employés sont entièrement formés avant de commencer à travailler.
- Surveiller les activités des employés pour assurer la conformité aux réglementations en matière de sécurité alimentaire; en particulier lors de la réception, de la préparation, de la présentation et du stockage d'aliments à haut risque;
Une photo doit-elle être en service pendant les heures de préparation ou de service ?
Au moins un PIC doit être sur place pendant heures de fonctionnement. Le Code Alimentaire exige un RESPONSABLE désigné ( PIC ) être dans l'établissement alimentaire pendant toutes les heures d'ouverture.
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