Comment cultiver le yuzu ?
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Vidéo: Comment cultiver le yuzu ?

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Vidéo: Le yuzu, comment cultiver et entretenir le citron du Japon ? 2024, Novembre
Anonim

PLANTATION ET ENTRETIEN:

Planter du yuzu en plein soleil sur un sol bien drainé. Le site doit être abrité des vents d'hiver. L'arbuste/petit arbre pousse rapidement et peut être assez épineux, alors placez-le loin des allées et des meubles de jardin. Yuzu peut également être grandi en tant que conteneur plante et laissé dehors

De ce fait, comment fait-on pousser un arbre yuzu ?

Les Yuzu Agrumes arbre volonté grandir mieux dans un endroit ensoleillé, mais il sera même grandir bien et faire fructifier à mi-ombre. Il a besoin d'un sol bien drainé et légèrement acide pour prospérer, et dans un pot il devrait être grandi incitrus- arbre terreau et nourris d'engrais aux agrumes.

Deuxièmement, comment utilisez-vous le yuzu ? En cuisine, yuzu est généralement utilisé comme agent acidifiant via son jus et son zeste plutôt que consommé seul. Agrume acide, acidulé et très parfumé, son zeste est utilisé principalement pour rehausser les légumes cuits, les fondues, les crèmes anglaises et les poissons, parfois ajouté au miso et au vinaigre ou à certains thés japonais pour les aider à infuser.

Par conséquent, où pousse le yuzu ?

Les yuzu originaire et grandit sauvage dans le centre de la Chine et du Tibet. Il a été introduit au Japon et en Corée sous la dynastie Tang, et y est toujours cultivé. Ce grandit lentement, nécessitant généralement 10 ans pour fructifier.

Qu'est-ce qu'un arbre yuzu ?

Arbres Yuzu généralement des fruits entre novembre et janvier, produisant quelque chose comme de grosses clémentines à peau rugueuse, qui passent du vert au jaune à mesure qu'elles mûrissent. Chacune est remplie de jus, d'huile et de graines, mais a peu de chair, c'est donc la croûte et le jus qui sont utilisés.

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