Comment savoir si un yuzu est mûr ?

2024 Auteur: Stanley Ellington | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:16

Identifier mon yuzu

Les petites fleurs blanches, printanières, sont légèrement parfumées: elles donneront des fruits à la peau épaisse et bosselée, généralement de la taille d'une mandarine, mais la yuzu devenir jaune à maturité.

Les gens demandent aussi pourquoi le yuzu est-il si cher ?

Parce que le yuzu est considéré comme un cédrat, le jus est très minime, donc souvent cher . En dehors de quelques cuisines asiatiques et particulièrement dans les milieux culturels japonais, yuzu est rarement cultivé ou utilisé car il est plutôt rare. Utilisé à la fois sous des formes vertes et plus mûres, jaunes, c'est un agrume prisé dans le monde culinaire.

peux-tu manger du Yuzu ? Il a une peau rugueuse et de grosses graines. Le goût se situe entre celui d'un pamplemousse et d'une mandarine; acidulé mais très aromatique. Alors que le fruit lui-même n'est presque jamais mangé à eux seuls, le zeste et le jus sont utilisés d'innombrables façons dans les aliments, les boissons et même les cosmétiques ! Au Japon, vous pouvez pas d'hiver sans yuzu.

Voilà, à quoi ressemble un yuzu ?

Les du yuzu la saveur est acidulée et parfumée, ressemblant étroitement à celle du pamplemousse, avec des notes de mandarine. C'est un ingrédient intégral (avec le sudachi, le daidai et d'autres agrumes similaires) dans la sauce ponzu à base d'agrumes, et yuzu du vinaigre est également produit.

Que puis-je faire avec les graines de yuzu ?

Yuzu 12 des graines Expédition d'agrumes japonais du Japon Il est utilisé pour Fabriquer liqueur et vin. Également utilisé pour garnir un plat salé de pouding aux œufs appelé chawanmushi, ainsi qu'une soupe miso. Yuzu peut être habitué à Fabriquer divers bonbons, y compris la marmelade et le gâteau.