Qu'entend-on par immobilisation enzymatique?
Qu'entend-on par immobilisation enzymatique?

Vidéo: Qu'entend-on par immobilisation enzymatique?

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Vidéo: Techniques d'immobilistation des enzymes 2024, Novembre
Anonim

Un enzyme immobilisée est un enzyme attaché à un matériau inerte et insoluble, tel que l'alginate de calcium (produit en faisant réagir un mélange de solution d'alginate de sodium et enzyme solution avec du chlorure de calcium). Cela peut fournir une résistance accrue aux changements de conditions telles que le pH ou la température.

Par conséquent, qu'entend-on par immobilisation?

: l'acte de immobiliser ou état d'être immobilisé : comme. a: repos calme au lit pendant une période prolongée utilisé dans le traitement d'une maladie (comme la tuberculose) b: fixation (comme par un plâtre) d'une partie du corps habituellement pour favoriser la guérison dans une relation structurelle normale.

De même, comment l'immobilisation enzymatique affecte-t-elle la cinétique enzymatique ? Immobilisation peut grandement effet la stabilité d'un enzyme . Si la immobilisation processus introduit une contrainte dans le enzyme , cela est susceptible d'encourager l'inactivation de la enzymes dans des conditions dénaturantes (par exemple, des températures plus élevées ou des pH extrêmes).

En conséquence, quelles sont les méthodes d'immobilisation enzymatique ?

Traditionnellement, quatre méthodes sont utilisés pour immobilisation enzymatique , à savoir (1) adsorption et dépôt non covalents, (2) piégeage physique, (3) fixation covalente et (4) bio-conjugaison (Fig. 2). La liaison au support peut être physique ou chimique, impliquant des liaisons faibles ou covalentes.

Pourquoi les enzymes immobilisées sont-elles plus stables ?

L'augmentation stabilité peut être le résultat du fait que immobilisation limite le mouvement thermique du enzyme aux températures plus élevées. En conséquence, la dénaturation thermique peut ne pas se produire à des températures plus élevées avec un enzyme immobilisée.

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